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我市陳東方榮獲二等獎

2024/12/20 10:52:12    來源：焦作日報

　　以賽促學，以賽促訓，以賽促建。日前，2024年河南省養老服務職業技能大賽落幕，由市餐飲與住宿行業協會選送的趙記燴面堂廚師陳東方在營養配餐員(老年餐)賽項中表現卓越，榮獲二等獎。據悉，本次大賽吸引了全省各地260余名選手同場競技。

　　在技能操作考核現場，選手們紛紛拿出看家本領，結合各地區的飲食特色和營養搭配原則，創作出一道道色香味俱全的佳肴。這些菜品不僅僅展示了省內營養配餐人才的卓越技能，更傳遞了營養膳食、健康生活的全新飲食理念。最終，陳東方以精湛的技能和深厚的專業素養脫穎而出，榮獲營養配餐員(老年餐)賽項二等獎。

　　陳東方的成功，離不開他多年來的辛勤付出和不斷學習。他始終保持著對養老護理事業的熱愛和追求，不斷鉆研新技術，提升自己的專業水平。他的努力和堅持，不僅為自己贏得了榮譽，也為趙記燴面堂樹立了榜樣。

　　趙記燴面堂是一家有著40多年歷史的焦作老店，其燴面采用傳統制作工藝，手工和面，湯汁選用精嫩羊肉及山羊骨為主要原料。精心熬制的羊骨湯，湯白味鮮，香而不膻。燴面直接下入肉湯中，真正達到湯、面融合。趙記燴面堂被授予“河南省著名風味小吃”和“焦作地方名吃”稱號，2019年在第八屆全國烹飪技能競賽中獲得中式面點金獎。

　　陳東方的成功，不僅僅是個人的榮耀，更是我市整個餐飲行業的驕傲。他的故事激勵著更多餐飲人不斷追求卓越，為老年人提供更加營養、健康的美食。

（記者齊云霞）

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