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朱隨業：為餐企靈活用工搭建平臺的有心人

2023-10-27 15:50:01    來源：焦作日報

　　眼下，有些酒店和餐企都面臨著很多的問題，是自身很難解決的，比如說如何降低用工成本，如何解決服務人員、廚師流失的問題，如何實現淡季不養人、旺季有人用的理想用工狀態？而一些服務人員、廚師等也面臨著不少問題，比如不愿固定工作單位，但在需要工作時還能隨時上崗就業，工作地點是否可以隨自己心意挑選？

　　困擾餐企和餐飲服務人員的這些問題被長期與餐企打交道的有心人——焦作市麗源家政服務有限公司總經理朱隨業看在眼里，記到心里。2021年，經過琢磨，朱隨業在該公司為餐企和餐飲服務人員免費搭建了一個餐企靈活用工后備力量儲備平臺，受到餐企和服務人員、廚師等的認可和歡迎。

　　朱隨業說，產生這一想法，皆因其長期從事餐企后廚清潔、維修等業務。“與餐企打交道多了，我從中了解了一些他們的苦惱。此外，我也認識了不少有著良好職業素養的餐企服務人員、廚師等，他們中有不少人因種種原因不能固守在一個地方長期工作，但他們也需要在時間允許的情況下，立刻找一份工作來養家糊口。”他說

　　朱隨業說，現實情況下，餐企不可能用一個沒有經驗的從業人員；流動的從業人員也很難在急需的情況下立馬得到合心意的工作。

　　“我就想著能不能利用自己與餐企和服務人員、廚師等都熟識的便利，把流失的這些服務人員、廚師組織起來，搭建一個靈活用工、就業的平臺，這樣既解決了餐企因人員流失或臨時需要人手的困難，同時也解決了這些服務人員、廚師想隨時工作的問題。”朱隨業說。

　　兩年來，朱隨業招收了六七十名餐企服務人員、廚師等，并將他們分為幾個小組，每個小組設置一個領隊。每天，朱隨業從各餐企領到需要用工的人數、要求、工作報酬后，將任務發布給各個小組，由各小組領隊負責安排合適的人員到發布任務的餐企工作。

　　“我只負責接收、轉發餐企發布的任務，具體的工作都由各小組領隊負責，餐企給的報酬我都不沾手，由他們自己和餐企結算。”朱隨業說，這樣既解決了餐企用工流失的問題，也節約了用工成本，而不愿固定工作的人員也能按意愿干活獲取報酬。

　　兩年來，朱隨業搭建的餐企靈活用工后備力量儲備平臺，很好地幫助餐企根據業務周期和用餐高峰期，靈活地調整員工數量，而流動的從業人員也因此獲得工作機會，雙方都從這個平臺享受到了更加靈活便捷的用工模式。

（記者 齊云霞）

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