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我市開展餐飲服務單位食用油食品安全專項檢查
購買使用“地溝油”將追究刑責
火鍋、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務單位是檢查重點

2017-8-28 8:42:34    來源：焦作日報

       面對油條、水煮魚等食物時，不少市民會糾結商家使用的油是否反復使用過。昨日，記者從市食品藥品監督管理局獲悉，為守護市民“舌尖上的安全”，從本月起，我市將開展餐飲服務環節食用油食品安全專項整治，嚴厲打擊違法回收使用廢棄油脂犯罪行為。

       近年來，“地溝油”逐漸進入公眾視野，讓市民“談油色變”。據了解，為杜絕“地溝油”走上餐桌，此次專項監督檢查從本月起至10月底，要求餐飲服務單位嚴把采購關、貯存關、使用關，杜絕購買、回收和使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。全市各級食品安全監管部門要嚴格落實監管責任，加強風險防控和隱患排查，檢查各類餐飲服務單位食用油采購索證索票和查驗登記情況，特別是將單位食堂、連鎖餐飲企業、集體用餐配送單位和火鍋、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務單位作為專項檢查重點，嚴厲打擊采購、回收、使用“地溝油”的違法行為。各級食品安全監管部門要重點檢查各類餐飲服務單位是否按規定及時處置餐廚廢棄油脂，是否與有資質的廢棄油脂加工單位或專業從事廢棄物收購單位簽訂收購協議，明確廢棄油脂去向，并做好相關記錄工作，確保廢棄油脂去向明晰、流向可查。

       針對此次專項檢查中發現的問題，相關部門將依法嚴肅處理，以“零容忍”的態度發現一起、查處一起、曝光一起。加強與屬地公安等部門協作，發現購買和使用“地溝油”“潲水油”、無明確來源和合格證明的“餐飲專用油”加工食品的，追根溯源，并將發現的涉嫌犯罪線索及時通報、移送公安機關追究刑事責任。（記者王冰）

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