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兩會現場｜一顆紅棗的“72變”

2023-3-10 13:00:29    來源：河南日報

　　河南日報客戶端記者 馮蕓

　　小小一顆紅棗，能有多少種變化？

　　在3月6日河南代表團舉行的小組會議上，全國人大代表、好想你健康食品股份有限公司董事長石聚彬向大家展示了紅棗的“72變”。

　　去核紅棗、紅棗片、紅棗粉、紅棗冰淇淋、紅棗咖啡……在石聚彬的眼中，神奇的紅棗可以衍生出各種意想不到的產品。

　　紅棗“千變萬化”的底氣來自哪里？“創(chuàng)新！”石聚彬說，農產品加工已經由初加工向精深加工轉變、由作坊式向工業(yè)化轉變，只有緊緊依靠創(chuàng)新，企業(yè)發(fā)展的路子才能越走越寬。

　　“好想你”的創(chuàng)新包含13個方面，石聚彬娓娓道來：既有原料、配方的優(yōu)化，也有生產工藝、技術裝備的升級；既有產品形狀、規(guī)格、包裝的改變，也有食用場景、商業(yè)模式的探索。通過創(chuàng)新，“好想你”不僅順應市場需求，還創(chuàng)造需求，產品越來越豐富，鏈條越拉越長。“把一顆紅棗做到了一厘米寬、一公里深。”石聚彬說。

　　農產品加工連接著工業(yè)與農業(yè)，串聯起城市和鄉(xiāng)村。石聚彬說，企業(yè)80%的原料來自農業(yè)。“好想你”不僅在新鄭市打造了大棗種植標準化示范區(qū)，還把標準化種植模式復制到新疆、內蒙古等地，帶動了更多棗農增收致富。

　　數據顯示，我省有規(guī)模以上農產品加工企業(yè)6344家，但不同程度存在生產體系、產業(yè)體系、經營體系不優(yōu)等情況。今年，石聚彬提出的建議與發(fā)展食品工業(yè)相關。他提出，在保障糧食安全的前提下，鼓勵特色農副產品加工企業(yè)轉向食品工業(yè)企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用。“一產種得好、二產加工好、三產銷得好，才能讓更多的‘小紅棗’在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮更大作用。”石聚彬說。

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