拒絕浪費(fèi)，從推廣小份飯菜開始
更新時間：2023-11-8 10:28:36 來源：焦作日報
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拒絕浪費(fèi)、合理點(diǎn)餐、光盤行動……當(dāng)我們走進(jìn)飯店，這樣的宣傳標(biāo)語大家一定不陌生。那么，如何真正做到不浪費(fèi)糧食？日前，國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局將“餐前評估”“按克計價”“光盤打卡”“剩菜稱重”等節(jié)約糧食的小妙招寫進(jìn)了《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作指南》，用于指導(dǎo)全國各級機(jī)關(guān)食堂開展反食品浪費(fèi)工作。
此消息經(jīng)媒體報道后，關(guān)于節(jié)約糧食的話題再次引起網(wǎng)友關(guān)注，大家細(xì)數(shù)這些年“吃”的變化，分享自己生活中拒絕浪費(fèi)糧食的小妙招，呼吁全社會都要認(rèn)真落實(shí)“光盤行動”等不浪費(fèi)糧食的規(guī)定和舉措。
網(wǎng)友“每時每刻”說，自2021年《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》頒布實(shí)施以來，我們身邊浪費(fèi)糧食的壞現(xiàn)象明顯減少。其中，餐飲行業(yè)的變化最大，提供小份菜、小份飯的飯店餐館變多了，不少服務(wù)員也會好心提醒食客按量點(diǎn)餐。由此可見，國家大力倡導(dǎo)的節(jié)約美德進(jìn)一步深入人心，人們的節(jié)約意識和光盤意識都有了明顯增強(qiáng)。
網(wǎng)友“小數(shù)”說，從身邊小事做起，才能養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣。她的女兒從上幼兒園開始，出門都是自己帶水壺，現(xiàn)在上初中后依然保持這個好習(xí)慣。從飲水到吃飯，孩子從來不浪費(fèi)。節(jié)假日家庭聚會，她像小管家一樣，監(jiān)督飯桌上的每一個人，要求飯菜光盤。“女兒之所以如此懂得節(jié)約，一方面來自家庭教育，另一方面要感謝幼兒園的教育。孩子上幼兒園期間，每次吃飯時老師都會要求節(jié)約糧食。這樣的教育讓女兒從小就知道要珍惜糧食、不能浪費(fèi)食品的道理。”該網(wǎng)友說。
中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所從2013年起，針對“幾個人一起吃飯浪費(fèi)最多”發(fā)起調(diào)查，分別對北京、上海、成都和拉薩的550多家餐館中超過1萬桌消費(fèi)者開展調(diào)查。最終獲得了有效問卷10926份。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物浪費(fèi)量因性別不同而存在明顯差異。調(diào)查把只有男性或者只有女性就餐的樣本單獨(dú)進(jìn)行分析時，發(fā)現(xiàn)男性的人均食物浪費(fèi)量明顯高于女性，大約每餐比女性高了10克左右。晚餐食物浪費(fèi)量明顯高于午餐，是午餐人均浪費(fèi)量的2倍。還有就是就餐時間越長浪費(fèi)量越多。就餐時，飲酒者的人均浪費(fèi)量比不飲酒者高70%等。由此可見，朋友聚會、商務(wù)聚餐造成的浪費(fèi)明顯高于其他情況。
網(wǎng)友對此調(diào)查結(jié)果表示認(rèn)同，建議大家在聚會時不要怕“丟面子”而浪費(fèi)食品。同時，希望餐飲行業(yè)增加小份菜、小份飯單點(diǎn)服務(wù)，讓食客有多種選擇，以減少浪費(fèi)。
記者 朱穎江
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拒絕浪費(fèi)、合理點(diǎn)餐、光盤行動……當(dāng)我們走進(jìn)飯店，這樣的宣傳標(biāo)語大家一定不陌生。那么，如何真正做到不浪費(fèi)糧食？日前，國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局將“餐前評估”“按克計價”“光盤打卡”“剩菜稱重”等節(jié)約糧食的小妙招寫進(jìn)了《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作指南》，用于指導(dǎo)全國各級機(jī)關(guān)食堂開展反食品浪費(fèi)工作。
此消息經(jīng)媒體報道后，關(guān)于節(jié)約糧食的話題再次引起網(wǎng)友關(guān)注，大家細(xì)數(shù)這些年“吃”的變化，分享自己生活中拒絕浪費(fèi)糧食的小妙招，呼吁全社會都要認(rèn)真落實(shí)“光盤行動”等不浪費(fèi)糧食的規(guī)定和舉措。
網(wǎng)友“每時每刻”說，自2021年《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》頒布實(shí)施以來，我們身邊浪費(fèi)糧食的壞現(xiàn)象明顯減少。其中，餐飲行業(yè)的變化最大，提供小份菜、小份飯的飯店餐館變多了，不少服務(wù)員也會好心提醒食客按量點(diǎn)餐。由此可見，國家大力倡導(dǎo)的節(jié)約美德進(jìn)一步深入人心，人們的節(jié)約意識和光盤意識都有了明顯增強(qiáng)。
網(wǎng)友“小數(shù)”說，從身邊小事做起，才能養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣。她的女兒從上幼兒園開始，出門都是自己帶水壺，現(xiàn)在上初中后依然保持這個好習(xí)慣。從飲水到吃飯，孩子從來不浪費(fèi)。節(jié)假日家庭聚會，她像小管家一樣，監(jiān)督飯桌上的每一個人，要求飯菜光盤。“女兒之所以如此懂得節(jié)約，一方面來自家庭教育，另一方面要感謝幼兒園的教育。孩子上幼兒園期間，每次吃飯時老師都會要求節(jié)約糧食。這樣的教育讓女兒從小就知道要珍惜糧食、不能浪費(fèi)食品的道理。”該網(wǎng)友說。
中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所從2013年起，針對“幾個人一起吃飯浪費(fèi)最多”發(fā)起調(diào)查，分別對北京、上海、成都和拉薩的550多家餐館中超過1萬桌消費(fèi)者開展調(diào)查。最終獲得了有效問卷10926份。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物浪費(fèi)量因性別不同而存在明顯差異。調(diào)查把只有男性或者只有女性就餐的樣本單獨(dú)進(jìn)行分析時，發(fā)現(xiàn)男性的人均食物浪費(fèi)量明顯高于女性，大約每餐比女性高了10克左右。晚餐食物浪費(fèi)量明顯高于午餐，是午餐人均浪費(fèi)量的2倍。還有就是就餐時間越長浪費(fèi)量越多。就餐時，飲酒者的人均浪費(fèi)量比不飲酒者高70%等。由此可見，朋友聚會、商務(wù)聚餐造成的浪費(fèi)明顯高于其他情況。
網(wǎng)友對此調(diào)查結(jié)果表示認(rèn)同，建議大家在聚會時不要怕“丟面子”而浪費(fèi)食品。同時，希望餐飲行業(yè)增加小份菜、小份飯單點(diǎn)服務(wù)，讓食客有多種選擇，以減少浪費(fèi)。
記者 朱穎江
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