讀懂飲料分級背后的“新食尚”
□筠 溪
□筠 溪
更新時間：2024-4-9 10:27:30 來源：焦作晚報
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焦作日報微信公眾號4月7日推送的“全國首個飲料分級標(biāo)識試行”的消息頗具看點(diǎn)，引人注目。
這條推送將坐標(biāo)指向了時尚之都上海：在該市衛(wèi)健委啟動的“首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”中，飲料“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識試點(diǎn)，根據(jù)“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量，評定從高至低“ABCD”四個飲料等級，推薦程度逐步遞減。
作為全國首次推出的飲料“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識，上海吃的這“第一只螃蟹”或許預(yù)示著一場飲料“新食尚”正在醞釀。
讀懂飲料分級背后的“新食尚”，應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者。在飲料消費(fèi)市場上，Z世代可謂是能量強(qiáng)大的青春風(fēng)暴。他們對飲料獨(dú)特的消費(fèi)選擇、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式，成為表達(dá)自我個性、傾訴情感、彰顯價值的載體。然而，隨著生活水平的提高、健康理念的增強(qiáng)，越來越多人特別是達(dá)到一定年齡階段的人，更是將健康飲食當(dāng)成生活習(xí)慣。他們自律地“減糖”“減脂”，大多時候拒絕大多數(shù)飲料，如果飲料分級的做法逐漸推廣開來，那些真正健康的飲料產(chǎn)品，勢必獲得這部分消費(fèi)者的芳心。
讀懂飲料分級背后的“新食尚”，應(yīng)關(guān)注生產(chǎn)商。我國飲料市場容量是個超過萬億級規(guī)模的“大蛋糕”，時尚新飲品如雨后春筍，市場競爭非常激烈。雖然很多品牌都在推出“零糖”“零卡”飲料，但真正值得消費(fèi)者信賴的“國標(biāo)級”健康飲品仍未掀起江湖風(fēng)浪，更沒有成為消費(fèi)“爆炸”消費(fèi)的增長點(diǎn)。此次上海引領(lǐng)的消費(fèi)潮流，商家不容忽視，應(yīng)當(dāng)研判趨勢，回應(yīng)市場需求，在穩(wěn)固現(xiàn)有消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上，向更加注重健康的人群要效益，挖掘市場消費(fèi)潛力，在培育行業(yè)“新燃點(diǎn)”的同時，讓更多消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)味蕾與健康的“魚和熊掌兼得”。
飲料分級順應(yīng)細(xì)分市場的需求，消費(fèi)者怎能“不用嘴去投票”呢？
總值班：呂正軍 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責(zé) 編：劉 佳 |
審 核：馬允安 |
編 輯：陳 婷 |
校 對：王 瑩 |
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這條推送將坐標(biāo)指向了時尚之都上海：在該市衛(wèi)健委啟動的“首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”中，飲料“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識試點(diǎn)，根據(jù)“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量，評定從高至低“ABCD”四個飲料等級，推薦程度逐步遞減。
作為全國首次推出的飲料“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識，上海吃的這“第一只螃蟹”或許預(yù)示著一場飲料“新食尚”正在醞釀。
讀懂飲料分級背后的“新食尚”，應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者。在飲料消費(fèi)市場上，Z世代可謂是能量強(qiáng)大的青春風(fēng)暴。他們對飲料獨(dú)特的消費(fèi)選擇、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式，成為表達(dá)自我個性、傾訴情感、彰顯價值的載體。然而，隨著生活水平的提高、健康理念的增強(qiáng)，越來越多人特別是達(dá)到一定年齡階段的人，更是將健康飲食當(dāng)成生活習(xí)慣。他們自律地“減糖”“減脂”，大多時候拒絕大多數(shù)飲料，如果飲料分級的做法逐漸推廣開來，那些真正健康的飲料產(chǎn)品，勢必獲得這部分消費(fèi)者的芳心。
讀懂飲料分級背后的“新食尚”，應(yīng)關(guān)注生產(chǎn)商。我國飲料市場容量是個超過萬億級規(guī)模的“大蛋糕”，時尚新飲品如雨后春筍，市場競爭非常激烈。雖然很多品牌都在推出“零糖”“零卡”飲料，但真正值得消費(fèi)者信賴的“國標(biāo)級”健康飲品仍未掀起江湖風(fēng)浪，更沒有成為消費(fèi)“爆炸”消費(fèi)的增長點(diǎn)。此次上海引領(lǐng)的消費(fèi)潮流，商家不容忽視，應(yīng)當(dāng)研判趨勢，回應(yīng)市場需求，在穩(wěn)固現(xiàn)有消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上，向更加注重健康的人群要效益，挖掘市場消費(fèi)潛力，在培育行業(yè)“新燃點(diǎn)”的同時，讓更多消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)味蕾與健康的“魚和熊掌兼得”。
飲料分級順應(yīng)細(xì)分市場的需求，消費(fèi)者怎能“不用嘴去投票”呢？
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