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挑起“金扁擔” 大巴山“美食”走向海內外

2024/9/14 9:41:23    來源：新華社CNML文字

　　新華社成都9月13日電　題：挑起“金扁擔” 大巴山“美食”走向海內外

　　新華社記者吳曉穎

　　四川省巴中市通江縣陳河鎮陳家壩村位于秦巴山區的連綿群山中，仲秋時節，站在村口放眼望去，一排排整齊的銀耳大棚掩映在青山綠水間。今年54歲的村民龍旭穿梭在自家銀耳棚里清理廢舊菌棒。上個月，他剛結束最后一批段木銀耳的采摘。

　　“今年建了60多個銀耳種植大棚，大棚數量比去年翻了一番，共采收7000多斤鮮銀耳，總產值70多萬元，利潤有20多萬元。”提起今年的收成，龍旭喜上眉梢：銀耳種出來不愁賣，村里就建有龍頭企業的銀耳加工廠，中午摘的鮮耳，第二天就能變成現金。

　　陳家壩村地處通江銀耳產業核心區，村黨總支書記王顯華說，全村1200余戶中有200余戶種銀耳，今年年產2萬余斤干耳，產值達1000余萬元，戶均年增收超過8.5萬元。為了保障農民收益，縣里引進食用菌龍頭生產企業通江嘉祐農業發展投資有限公司負責鮮銀耳保底回收。

　　在有 “中國銀耳之鄉”之稱的通江縣，一朵朵雪白的銀耳是群眾增收的“致富花”。全縣種植農戶和新型經營主體有2000多人，去年產量超過390噸，產值4億多元。今年，通江縣提出更高目標——將通江銀耳(食用菌)現代農業園區打造成四川省五星級現代農業產業園區。

　　底氣何在？除了自然環境的先天優勢外，巴中市通江銀耳科學技術研究所與國內頂尖科研院所合作，將銀耳“芯片”攥在手中，選育出4個段木銀耳新品種，并收集野生通江銀耳菌種120余份，打造通江銀耳種質資源庫。

　　通過在育良種、增產量、提品質上下工夫，通江銀耳這一特色產業變為優勢產業，目前已開發銷售銀耳飲料、銀耳酒、銀耳面膜等20多種產品，產業附加值不斷提升。

　　在通江未來生物科技有限公司生產車間，一朵朵鮮銀耳經過清洗分揀、烘干粉碎、高溫蒸煮、消毒密封等步驟，一個多小時后就變成一碗碗即食銀耳羹。

　　“5條生產線投產一年來，推出了銀耳羹、凍干銀耳、銀耳蜂蜜水等5款產品。今年公司力爭完成5000萬元的產品產值銷售目標。”公司總經理岳勁松說，公司正在打通國際銷售渠道，準備進入土耳其等海外市場。

　　瞄準特色食用菌、生物育種、高端肉制品產業三條賽道，巴中近年來優勢特色產業不斷壯大，通江銀耳、巴山肉牛、恩陽蘆筍、南江黃羊、平昌青花椒……一批批特色農產品入駐電商平臺，“走出去”渠道更多、市場更廣，農民挑上“金扁擔”，增收致富更有底氣。

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