飽餐后還想吃甜點(diǎn)？你不是一個(gè)人
更新時(shí)間：2025/2/20 11:03:01 來源：新華社
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飯菜吃完，肚子已很飽，但甜點(diǎn)端上來后，你是不是覺得自己還有一個(gè)胃，能裝下蛋糕、冰激凌或者酒釀圓子？一個(gè)國際團(tuán)隊(duì)最近發(fā)現(xiàn)，這種對(duì)餐后甜點(diǎn)的食欲由大腦中一組特定神經(jīng)元負(fù)責(zé)，抑制相關(guān)神經(jīng)通路可減少飽腹?fàn)顟B(tài)下的糖分?jǐn)z入，幫助對(duì)抗肥胖和代謝疾病。
德國馬克斯·普朗克代謝研究所等機(jī)構(gòu)的人員近日在美國《科學(xué)》雜志上發(fā)表論文說，這組神經(jīng)元名為POMC神經(jīng)元，位于大腦的弓狀核部位，能在飽腹?fàn)顟B(tài)下刺激對(duì)糖的選擇性食欲。
POMC神經(jīng)元負(fù)責(zé)產(chǎn)生飽腹感，攝入充足食物會(huì)促使這些神經(jīng)元釋放飽腹信號(hào)，避免過度進(jìn)食。新研究發(fā)現(xiàn)，小鼠在飽腹?fàn)顟B(tài)下攝入糖分時(shí)，POMC會(huì)迅速啟動(dòng)另一條神經(jīng)通路，通過釋放β-內(nèi)啡肽抑制丘腦室旁核中特定細(xì)胞的活動(dòng)，從而產(chǎn)生獎(jiǎng)賞信號(hào)，導(dǎo)致小鼠繼續(xù)吃糖；攝入高脂肪食物則沒有這種效果。
實(shí)驗(yàn)顯示，小鼠在吃到糖之前，只要感知到糖的存在，這條神經(jīng)通路就會(huì)啟動(dòng)。阻斷該神經(jīng)通路能使飽腹小鼠不再吃額外的糖，但對(duì)饑餓小鼠沒有影響。此外，飽腹?fàn)顟B(tài)下的人類志愿者攝入糖分時(shí)，丘腦室旁核的活動(dòng)同樣受到抑制，意味著人類的“甜點(diǎn)胃”可能是由同一條神經(jīng)通路調(diào)控的。
研究人員說，糖可以迅速被機(jī)體吸收，轉(zhuǎn)化成糖原和脂肪儲(chǔ)存起來，自然界中的糖很稀少，擁有對(duì)額外糖分的食欲有助于動(dòng)物提高生存率，形成進(jìn)化優(yōu)勢(shì)。但在工業(yè)社會(huì)中，食物充足、糖隨處可見，這條神經(jīng)通路容易使人攝入過多糖分，帶來健康問題。基于這些新發(fā)現(xiàn)，研究人員或許能找到更高效的組合療法來幫助人們應(yīng)對(duì)肥胖等健康問題。
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飯菜吃完，肚子已很飽，但甜點(diǎn)端上來后，你是不是覺得自己還有一個(gè)胃，能裝下蛋糕、冰激凌或者酒釀圓子？一個(gè)國際團(tuán)隊(duì)最近發(fā)現(xiàn)，這種對(duì)餐后甜點(diǎn)的食欲由大腦中一組特定神經(jīng)元負(fù)責(zé)，抑制相關(guān)神經(jīng)通路可減少飽腹?fàn)顟B(tài)下的糖分?jǐn)z入，幫助對(duì)抗肥胖和代謝疾病。
德國馬克斯·普朗克代謝研究所等機(jī)構(gòu)的人員近日在美國《科學(xué)》雜志上發(fā)表論文說，這組神經(jīng)元名為POMC神經(jīng)元，位于大腦的弓狀核部位，能在飽腹?fàn)顟B(tài)下刺激對(duì)糖的選擇性食欲。
POMC神經(jīng)元負(fù)責(zé)產(chǎn)生飽腹感，攝入充足食物會(huì)促使這些神經(jīng)元釋放飽腹信號(hào)，避免過度進(jìn)食。新研究發(fā)現(xiàn)，小鼠在飽腹?fàn)顟B(tài)下攝入糖分時(shí)，POMC會(huì)迅速啟動(dòng)另一條神經(jīng)通路，通過釋放β-內(nèi)啡肽抑制丘腦室旁核中特定細(xì)胞的活動(dòng)，從而產(chǎn)生獎(jiǎng)賞信號(hào)，導(dǎo)致小鼠繼續(xù)吃糖；攝入高脂肪食物則沒有這種效果。
實(shí)驗(yàn)顯示，小鼠在吃到糖之前，只要感知到糖的存在，這條神經(jīng)通路就會(huì)啟動(dòng)。阻斷該神經(jīng)通路能使飽腹小鼠不再吃額外的糖，但對(duì)饑餓小鼠沒有影響。此外，飽腹?fàn)顟B(tài)下的人類志愿者攝入糖分時(shí)，丘腦室旁核的活動(dòng)同樣受到抑制，意味著人類的“甜點(diǎn)胃”可能是由同一條神經(jīng)通路調(diào)控的。
研究人員說，糖可以迅速被機(jī)體吸收，轉(zhuǎn)化成糖原和脂肪儲(chǔ)存起來，自然界中的糖很稀少，擁有對(duì)額外糖分的食欲有助于動(dòng)物提高生存率，形成進(jìn)化優(yōu)勢(shì)。但在工業(yè)社會(huì)中，食物充足、糖隨處可見，這條神經(jīng)通路容易使人攝入過多糖分，帶來健康問題。基于這些新發(fā)現(xiàn)，研究人員或許能找到更高效的組合療法來幫助人們應(yīng)對(duì)肥胖等健康問題。
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